如何保存鸡精鸡？

精最好保存在阴凉干燥处。开封后须密闭保存，防止鸡精吸潮变软，甚至结块。粉状鸡精比颗粒状鸡精容易结块。吸潮导致鸡精含水量提高，变软也是比较常见的现象，在保质期内仍可以放心食用。含水量提高不利于鸡精保存，应尽快使用。如果是袋装鸡精，袋子开口处折叠后用口袋夹夹紧；如果使用调味料罐，则每次添加量要尽量少，使用后盖上盖子。厨房环境湿度大，要注意减少鸡精暴露在空气中的时间，尽可能迅速密封，袋子封口时尽可能地挤压排出袋内空气。