食材明细：

主料：空心菜

辅料：蒜头6瓣，调料花生油适量，盐一匙半

鸡精半匙，生抽一勺，蚝油一勺

凉拌空心菜的做法步骤：
1 空心菜一把，摘好清洗干净，多洗几遍。

2 碗中装蒜末，淋入滚烫的热油。

3 倒一勺生抽，一勺蚝油，半匙盐和鸡精调味，搅拌均匀。

4 锅里烧点清水，倒几滴花生油，一匙盐，可以让空心菜更绿。

5 水开后倒入空心菜焯水1分钟，变色就可以捞出。

6空心菜捞出过一下凉水，沥干水分，倒入盆中，把调好的凉拌汁也倒入，搅拌均匀即可。