^{鸡精和味精的区别在哪里？}

仔细看外包装上的营养成分表不难发现：

味精，主要成分是谷氨酸钠，含量有99%、95%、90%、80%四种。有个别品牌要求味精的含量不低于99%。

鸡精，主要成分依次为味精、食用盐、大米、白砂糖、鸡肉、食品添加剂（5'一呈味核酸二钠、核黄素）、鸡蛋全蛋液、食用香精、咖喱粉、小葱、大蒜，其中蛋白质含量2%，无脂肪，但是钠的含量却达到了50%。

当然不同品牌的鸡精配料有所差异，属于复合调味料。

所以，味精是单纯性调味料，成分单一，口感单一，而鸡精的配料成分较为复杂，口感更丰富。